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乳糖生产厂家厂家
产品时间：2022-02-10
乳糖生产厂家厂家【性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、中不溶。 甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525（含水物）。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。
【乳糖——应用】
1、乳糖是发酵乳*的，乳糖提供碳源。
2、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
3、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。
【乳糖——质量指标】
含量[以干基计] | 98.0%~100.5% |
砷（GT-3，试样4g，溶于35ml的水中） | ≤0.5mg/kg |
重金属（GT-16-2，试样4g） | ≤5mg/kg |
铅（GT-18，或原子吸收分光光度法） | ≤0.5mg/kg |
干燥失重（试样2g，120℃干燥16h）一水品和喷雾干燥品 | 4.5%~5.5% |
无水品 | ≤0.1% |
10%液pH | 4.5~7.5 |
灼烧残渣（GT-5-1） | ≤0.3% |
大肠杆菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
沙门氏菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
乳糖生产厂家厂家
产品名称：D-半乳糖
别名：D-半乳糖
CAS号：有
分子式:C6H12O6
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：D-半乳糖为白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。
产品详细说明：乳糖来源于牛，所以乳糖生产的D-半乳糖在欧洲使用限制较多，而植提D-半乳糖来源是植物，具有有更广泛的适用性。主要用于食品添加。
乳糖是二糖的一种，。工业中从乳清中提取，用于食品、糖果、人造牛奶等。无水乳糖在食品上常用作矫味剂。用于：甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
1.用于发酵乳类产品。
2.用于粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
3.用于炼乳生产，乳糖对炼乳生产种对乳制品组织状态的影响，乳糖结晶对炼乳口感及奶粉的溶解性都有较大影响。
包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。
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