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三氯蔗糖生产厂家厂家
产品时间:2020-06-01
三氯蔗糖生产厂家厂家
⒈ 甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉口感好,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.
三氯蔗糖甜味好,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定,适宜于各种食品加工过程。

三氯蔗糖生产厂家厂家

 

中文名称:三氯蔗糖

 

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

 

英文名称: Sucralose

 

三氯蔗糖(TGS)是一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有低热量,甜度高等特点。

三氯蔗糖是一种白色粉末状产品,易溶于水、乙醇和甲醇,是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,没有苦后味;无热量,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,它在保健食品中的应用不断扩大。
 

物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

 

三氯蔗糖是一种白色粉末状产品,易溶于水、乙醇和甲醇,是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是蔗糖的600倍,且甜味纯正,没有苦后味;无热量,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业,由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,它在保健食品中的应用不断扩大。
 

物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

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