产品展示PRODUCTS

您当前的位置:首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 食品级小麦谷朊粉厂家
小麦谷朊粉厂家
产品时间:2020-01-16
小麦谷朊粉生产厂家 小麦谷朊粉厂家 食品级小麦谷朊粉
谷朊粉具有增稠,吸水性强、成型,营养丰富等特点,在食品中应用广泛,适用于烤面筋,面包,面筋包肉、方便面、面条、火腿、钓鱼的诱饵等及其它食品中

小麦谷朊粉生产厂家 小麦谷朊粉厂家 

 基本信息

型号:食品级

有效物质含量:99%

包装规格:25kg

主要营养成分:谷朊粉

外观:粉末

含量:99%

保质期:二年

主要用途:营养强化剂

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 7585,·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性· 谷朊粉是一种优良的面团改良剂,用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高档水产饲料的基础原料。目前还把谷朊粉作为一种绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
特性
谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、成膜性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。

   活性小麦面筋粉,是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质,它由多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性,并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性,能满足食品多种功能的需要,为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。
 其本产品的指标如下:水分含量8;粗蛋白含量(N×5.7,干基)75;灰份含量(干基)1.0;脂肪含量(干基)1.0;粗细度:CB30号筛通过率99.5,且CB36筛通过率95;吸水率(干基)160

小麦谷朊粉生产厂家 小麦谷朊粉厂家 

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7