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江苏酵母铬厂家
产品时间：2022-02-10
江苏酵母铬厂家酵母铬是一种无活性的含有很高浓度铬的全细胞干酵母。它是将酵母与低剂量的铬一起发酵，然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作过程中铬与酵母细胞相互作用，温和的加工过程和条件防止了必需微量元素、维生素和其它微量元素的流失。
江苏酵母铬厂家
酵母铬
1、铬含量高
富铬酵母的铬含量可达2500mg/kg左右，通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右。其蛋白质含量为40 %，富含完整的B族维生素和多种矿物质
2、利用率高
富铬酵母中的铬与酵母中的蛋白有机的结合，其人体吸收率远远高于无机铬。
3、毒性低
富铬酵母的毒性大大低于三氯化铬
4、技术水平
富铬酵母的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术。
【应用范围】
1、可作为补铬保健食品和药品的原料
2、可作为营养强化食品中铬营养素强化的原料
3、可用于畜牧养殖业，作为饲料中铬营养素强化的原料
4、其他需要强化铬营养素的产品
铬含量 2000ppm/kg它在食品工业上的应用主要有以下（建议仅供参考）:(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉
江苏酵母铬厂家
